Panduan HPP per jenis usaha
Cara menghitung HPP nastar per toples
Nastar dijual per toples, tetapi dibuat dari satu adonan. Cocokkan jumlah kue yang masuk ke setiap toples dengan hasil yang benar-benar matang dan utuh.
1. Catat isian dan olesan
Nanas untuk selai, mentega, telur olesan, dan bahan adonan punya takaran sendiri. Hitung selai yang dipakai di dalam kue, bukan seluruh selai yang masih tersimpan.
2. Bagi biaya menurut isi toples
Hitung banyak nastar matang yang layak dikemas, lalu tentukan berapa butir untuk satu toples. Sisa butir dari satu batch dapat direncanakan untuk pesanan berikutnya.
3. Masukkan toples dan pelindungnya
Toples, kertas alas, segel, dan pita menambah biaya per kemasan. Catat tiap perlengkapan satu kali agar tidak terhitung ganda.
Hitung HPP makanan
Masukkan biaya satu adonan, jumlah hasil, dan biaya kemasan per porsi. Hitungan berjalan di perangkat ini dan tidak disimpan.
Contoh hitungan, angka ilustrasi
Angka ilustrasi, bukan harga pasar: bahan dan selai Rp 320.000, produksi Rp 40.000, hasil 8 toples, kemasan Rp 2.500 per toples.
Cara membaca hitungan
Masukkan biaya bahan yang benar-benar dipakai, bukan seluruh struk belanja. Jumlah porsi adalah hasil yang layak dijual. Biaya gas dan tenaga masuk per adonan; kemasan masuk per porsi.
Coba hitung HPP usahamu
Masukkan biaya dan hasil produksi untuk mendapat perkiraan HPP per porsi.
Buka kalkulator HPP