Panduan HPP per jenis usaha
Cara menghitung HPP cookies per stoples
Resep cookies bisa memakai topping dan isian dengan berat berbeda. Tetapkan satu ukuran adonan supaya isi stoples dan biaya setiap batch mudah dibandingkan.
1. Pisahkan topping yang harganya mudah berubah
Cokelat, kacang, dan buah kering punya takaran berbeda. Timbang pemakaian ke dalam adonan, terutama jika satu topping hanya dipakai pada varian tertentu.
2. Gunakan hasil setelah dipanggang
Sebagian cookies bisa melebar atau pecah saat dipanggang. Hitung yang cukup utuh untuk dijual, lalu tentukan jumlah per stoples agar ukurannya konsisten.
3. Cocokkan kemasan dengan cara jual
Masukkan stoples, stiker segel, kertas alas, dan pelindung kirim bila digunakan. Cookies satuan untuk hampers dapat memakai biaya kemasan berbeda dari stoples.
Hitung HPP makanan
Masukkan biaya satu adonan, jumlah hasil, dan biaya kemasan per porsi. Hitungan berjalan di perangkat ini dan tidak disimpan.
Contoh hitungan, angka ilustrasi
Angka ilustrasi, bukan harga pasar: adonan dan topping Rp 180.000, produksi Rp 20.000, hasil 30 stoples, kemasan Rp 1.500 per stoples.
Cara membaca hitungan
Masukkan biaya bahan yang benar-benar dipakai, bukan seluruh struk belanja. Jumlah porsi adalah hasil yang layak dijual. Biaya gas dan tenaga masuk per adonan; kemasan masuk per porsi.
Coba hitung HPP usahamu
Masukkan biaya dan hasil produksi untuk mendapat perkiraan HPP per porsi.
Buka kalkulator HPP