Dari struk belanja ke harga jual, dalam 3 langkah.
Contohnya brownies, 16 potong per loyang. Tidak perlu rumus atau Excel.
Langkah 1
Catat harga dari struk
Tulis apa adanya. Takaran yang mengubahnya ke harga per gram.
Nama bahan
Tepung terigu
Harga
Rp 14.000
Isi
1
Satuan
kg
Otomatis jadiRp 14 / gram
Langkah 2
Susun resepnya
Takaran per loyang, lalu satu loyang jadi berapa potong.
Tepung terigu150 gRp 2.100
Cokelat masak200 gRp 10.000
Telur4 butirRp 8.000
+ gula pasir, margarin
1 loyang jadi16 potong
Langkah 3
Tentukan target untung
Geser slider, harga jual ikut menyesuaikan.
Target untung40%
Harga jualRp 5.000
Rp 4.875, dibulatkan ke atasHasilnyaModal per potong browniesRp 2.925
Bahan, gas, dan kemasan sudah masuk. Rinciannya selalu bisa dibuka.
- Bahan
- Rp 1.738
- 59%
- Energi
- Rp 188
- 6%
- Kemasan
- Rp 1.000
- 34%
Harga jualRp 5.000
Untung41,5%
Untung per jamRp 22.133
Transparan
Rumus yang kami pakai.
Tidak ada angka ajaib. Semua bisa kamu hitung ulang sendiri.
Modal per potong(bahan + gas) ÷ jumlah potong + kemasan
Harga jualmodal ÷ (1 − target untung), dibulatkan ke atas
Untung per jamuntung per potong × jumlah potong ÷ jam kerja
Kenapa bukan modal + 40%? Modal Rp 3.000 + 40% = Rp 4.200, tapi untungnya hanya 28,6% dari harga jual.