Panduan HPP per jenis usaha
Cara menghitung HPP rice bowl
Rice bowl menggabungkan bahan utama dan pelengkap dalam satu porsi. Resep yang terukur membantu menjaga porsi dan biaya tetap konsisten.
1. Standarkan takaran per mangkuk
Tentukan berat nasi, lauk, saus, dan topping yang dipakai untuk satu porsi. Konversi harga bahan ke satuan yang sama dengan takaran resep.
2. Hitung wadah dan perlengkapan
Masukkan mangkuk, tutup, sendok, dan kantong bila selalu digunakan untuk pesanan. Biaya ini ikut membentuk HPP per porsi.
3. Gunakan jumlah pesanan untuk belanja
Masukkan porsi pesanan ke kalkulator order untuk melihat total bahan dan kemasan yang perlu disiapkan.
Coba hitung HPP usahamu
Masukkan biaya dan hasil produksi untuk mendapat perkiraan HPP per porsi.
Buka kalkulator HPP