Panduan HPP per jenis usaha
Cara menghitung HPP minuman per gelas
Biaya minuman dihitung dari takaran yang masuk ke satu gelas, termasuk topping dan kemasan. Gunakan satuan mililiter atau gram agar biaya tiap bahan sebanding.
1. Ukur takaran resep
Catat jumlah susu, kopi, sirup, bubuk, gula, dan es sesuai ukuran gelas. Untuk bahan konsentrat, pakai volume yang benar-benar dituangkan.
2. Masukkan topping dan kemasan
Tambahkan topping, segel, sedotan, dan gelas jika termasuk dalam penyajian. Biaya kecil yang selalu dipakai tetap dihitung per porsi.
3. Sesuaikan harga dengan komisi
Jika minuman dijual lewat platform dengan komisi, gunakan kalkulator harga ojol untuk menghitung harga yang memperhitungkan potongan tersebut.
Coba hitung HPP usahamu
Masukkan biaya dan hasil produksi untuk mendapat perkiraan HPP per porsi.
Buka kalkulator HPP